Er ist ein Kulturfolger und ist inzwischen weltweit verbreitet. In Asien wird er als Gemüsepflanze verwendet und findet auch als Heilpflanze verwendet. Zudem ist er eine wichtige Raupenfutterpflanze für verschiedene Schmetterlinge und die Samen dienen im Winter als Nahrung für körnerfressende Vögel.
Die Bestimmung als Art wird durch seine Vielgestaltigkeit je nach Wuchsort erschwert und es gibt einige recht ähnlich aussehender Gänsfußarten.
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