Typisch für die Acker-Gänsedistel sind die gelben Drüsenhaare an den Blüten.
Der Samen hat 5 Längsrippen.
Die Acker-Gänsedisteln kann unter optimalen Bedingungen stattliche Pflanzen ausbilden. Sie besiedelt bevorzugt Ruderalflächen und ist auch auf Baumscheiben, an Strassenrändern und anderen sonnigen Standorten zu finden.
Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich weltweit in der gemäßigten Zone.
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