Ein alter Kulturbegleiter des Menschen ist der Klatschmohn. Er besiedelt Getreidefelder, Wegränder, Bahndämme und Strassenböschungen. Bevorzugt werden sommerwarme kalkhaltige Lehmböden besiedelt.
Die roten Blüten sind als Salat-Dekoration essbar, auch sonst ist die Pflanze in geringen Mengen essbar.
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