Schwarzer Holunder (Sambucus nigra)

Moschuskrautgewächse (Adoxaceae)

Eine der häufigsten Straucharten in Mitteleuropa ist der schwarze Holunder. Er besiedelt praktisch fast alle Biotope und ist anspruchslos. Bevorzugt werden aber stickstoffreiche Böden.
Der schwarze Holunder wird als Heil- und Obstpflanze seit jeher verwendet. Zu beachten ist aber, das der schwarze Holunder im rohen Zustand als leicht giftig gilt. Daher sollte er nur im abgekochten Zustand verwendet werden.
Der schwarze Holunder ist in ganz Europa verbreitet, darüber hinaus noch in Nordafrika, in Westsibirien, im Kaukasus, in Kleinasien und in Nordindien. Isolierte Vorkommen sind auch in Nordamerika zu finden.